Unser Bio - Olivenöl aus Apulien Agriturismo Famiglia Pastorella

Süße und Hülle am Gaumen und eine weiche Wirkung sowie samtige Grün- und Bernsteintöne setzen in der Nase Gerüche von Mandeln, wildem Gras und Artischocken frei. 
Mittelfruchtig bietet es eine bemerkenswerte Gesamtbalance.
Mit einem geringen Säureanteil und einem guten Polyphenolanteil überzeugt das Olivenöl nicht nur durch Geschmack sondern wirkt sich auch positiv auf den Cholesterinhaushalt des Körpers aus.
Gerne bieten wir auch gemeinsame Reisen zur Olivenernte an.

Unsere Preise:
375 ml 12,00 €
750 ml 20,00 €
3000 ml Kanister 59,00 €
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Unser Bio - Olivenöl Agriturismo Famiglia Pastorella Gargano -Apulien - Italien


Das extra native Olivenöl Pastorella ist ein sortenreines Olivenöl, das aus etwa zweitausend Ogliarola-Garganica-Pflanzen im Besitz des Unternehmens und aus zertifiziertem biologischem Anbau gewonnen wird.

Nach der manuellen Ernte werden die Oliven innerhalb von 12 Stunden im mechanischen Kaltextraktionsverfahren und bei einer Temperatur von maximal 25 Grad Celsius gepresst. Die niedrige Rotationsgeschwindigkeit des Flüssigkeitstrennsystems und das Fehlen von Filtrationsprozessen führen zu einem Endprodukt, das sich durch bemerkenswerte Dichte und nahezu fehlende Transparenz auszeichnet.

Organoleptisches Profil: mittelfruchtig, süß und umhüllend am Gaumen, mit weicher und samtiger Wirkung, bernsteingrüne Farbe mit gelblichen Nuancen, Noten von Mandeln, Wildgras und Artischocke.

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